一瓶98元的白酒，靠什么撬动千亿市场？

　　说起白酒，你会想起什么?

　　大多数人此时联想到的，想必会是茅台、五粮液、泸州老窖等名酒品牌的高端产品。

　　其实更多时候，光瓶酒才是更贴近大众消费的一类白酒产品。

　　所谓光瓶酒，就是没有华丽包装盒、能够直接看到瓶子的白酒。

　　由于亲民的价格、大众化定位，光瓶酒在白酒市场中的地位一直很重要。中国酒业协会市场调查报告显示，2021年我国光瓶酒市场规模为988亿元，年复合增长率达到13.8%，预计2022年-2024年将保持16%的年增长速度，2024年市场规模将超过1500亿元，市场前景广阔。

　　不难想象，光瓶酒市场成为了各大酒企的必争之地。

　　6月21日，泸州老窖就在线上举行了以“品质光瓶 引领未来”为主题的发布会，高调宣布泸州老窖黑盖全面上市。

　　98元的黑盖，能否真的“引领未来”，在光瓶酒市场里掀起风浪?

　　近几年在大环境趋严下，引发中国企业纷纷转型升级。但很多企业本身不具备“创新”、“升级”的能力来帮助企业渡过危机。如今，北交所风口来了，很对中小企业在绝望中终于迎来曙光，在逆境中绝地重生。现在机会来了，把我机会就是抓住了商机。

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　　1.这瓶白酒，瞄准一个混战中的千亿市场

　　对于泸州老窖黑盖，机遇与挑战并存。

　　2022年6月1日起，由于最新修订的《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》两项酒类国家标准正式实施，从此，非粮谷酿造酒不再归属白酒类别。

　　在过去，无论是添加了食用酒精、香精勾调的固液法或液态法白酒，还是粮食酿造的都可以叫白酒。相比之下，“新国标”中白酒的概念，无疑更符合广大消费者对传统白酒的认知。

　　这也意味着，中国白酒行业将迎来全面的消费者的认知升级，以及企业的规范和品质升级。

　　光瓶酒市场的规模和发展方向，势必也将得到升级。

　　因此，众多名酒品牌纷纷在光瓶酒市场上加紧发力。

　　泸州老窖的光瓶酒产品，在市场上已经有60多年的历史，如今泸州老窖更是推行“大光瓶战略”，将黑盖打造成核心单品，以高品质光瓶为基点第一时间搭上“新国标”掀起的风口。

　　除了泸州老窖，其他名酒品牌的动作也很迅速，例如洋河、郎酒、舍得酒、剑南春等等。

　　随着名酒品牌的发力，光瓶酒的价值正在被重新解构和定义。

　　这个过程，无疑是契合了消费和市场需求的变化。

　　首先，消费者审美更迭，极简的光瓶同样可以高颜值。泸州老窖黑盖就是个很好的例子，以流线瓶身贴合大众手型，黑色元素的加入也为产品增添了时尚、新锐的气息。

　　其次更重要的是，当下的饮酒方式趋于健康化和品质化，高品质光瓶酒大有可为。在泸州老窖黑盖的发布会上，全国白酒工业标准化技术委员会秘书长宋全厚表示：“消费者品质意识、理性意识不断增强，白酒的消费趋势也从价格型消费向品质型消费转移。随着‘新国标’的颁布实施，以内在品质论酒的时代即将到来。”

　　最后，基于高性价比的消费体验也已经是流行趋势。光瓶酒市场的快速发展，正说明了消费者变得更加注重货真价实。

　　这也是为什么，泸州老窖把黑盖定位为高品质光瓶酒和“国民口粮酒”，让所有人都能消费得起，喝得明白，喝得放心和舒心。

　　当然，大市场往往意味着大竞争，泸州老窖黑盖面临的竞争才刚刚开始，还将愈演愈烈。

　　2.“引领未来”的黑盖，显露出的三大杀招

　　从酒业家走访市场的情况来看，随着白酒“新国标”的正式实施，在社会层面，特别是在广大酒友群体里引发了新一轮关于纯粮酒的知识普及和消费教育。

　　本月初，酒业家在走访成都终端时发现，消费者对于目前在售的光瓶酒是不是纯粮酒更加在意。

　　其中一家终端的经营者告诉酒业家：“以前买光瓶酒的顾客就是买自己习惯喝的产品，今年明显有一些变化，很多消费者会去看标签了，也会问我们：这个酒是不是纯粮酒。随着越来越多的光瓶酒品牌借‘新国标’之势，打出‘纯粮’的概念，或者强调‘纯粮’的属性，消费者也迅速注意到这一点。”

　　对于这样的消费趋势，泸州老窖也许早有洞察，并通过“黑盖”进行布局，以更高品质的光瓶酒满足消费者需求。

　　从实力上来看，泸州老窖黑盖确实很能打。在本次发布会上，泸州老窖销售有限公司总经理张彪就泸州老窖大光瓶战略及“黑盖”的品牌核心价值进行了解读。

　　“泸州老窖大光瓶战略，是时代趋势下的顺势而为，不仅将在白酒‘新国标’的指引下引领行业变革，同时还将引领白酒消费趋势与品质时代。作为泸州老窖大光瓶战略的核心单品，‘黑盖’定位为高品质光瓶酒，具备三大差异化价值内核。”张彪说。

　　张彪所说的“三大差异化价值内核”，表现为“更优”“更佳”“更高”：

　　更优——纯粮固态发酵，赋予更为纯净酒质。在纯粮固态酿造方面，“黑盖”主要精选支链淀粉含量高达95%的优质川南高粱为原粮，通过气候、温度、土壤、水分、时间等全方位加乘，赋予更佳品质;

　　更佳——窖泥传承技术，感悟醇厚绵甜口感。其次，在窖泥传承技术上，“黑盖”通过泸州老窖传承百年窖池窖泥的珍稀微生物种群，让酒质与口感获得明显提升，达到30年以上窖池酿造的口感与风格，粮香馥郁，醇厚绵甜;

　　更高——极简环保理念，让外观更时尚。极简包装让价值回归本源，将物超所值的高品质白酒带给大众。流线型瓶身设计，贴合人体工学，彰显极致的质感和美感，更显时尚风度，赋予泸州老窖黑盖更高品质。

　　黑盖的思路很明确，“引领未来”的底气和在市场中的竞争力，不在于“光瓶”，而是定位、设计、品质、营销等的综合，基于用户需求的不断创新。

　　3.体系化布局，全渠道运营彰显泸州老窖的雄心

　　从“大光瓶战略”到黑盖，不难看出泸州老窖做高品质光瓶酒和引领市场的决心。

　　泸州老窖黑盖自2021年春糖首次亮相以后，几乎每个月都有重大的市场动作，先后对外宣布产品核心要素、战略解读，以及实现初步招商……然而这些动作都被业界视为“黑盖”对市场的试探和对消费大数据的积累。

　　此次超级发布会昭示着“黑盖”全面上市，并意味着在“黑盖”在全国市场的大招商和系统化运作。

　　酒业家获悉，今后“黑盖”将通过整合泸州老窖全体系力量、快速推进体系化渠道运营、快速实现终端规模化呈现和消费者规模化体验，确保每一瓶酒可视、可听、可享。

　　为了进一步为品牌造势，本次超级发布会还邀请了人气摇滚乐队“五条人”超燃助阵“黑盖”上市，同时开启了“#一起开黑盖 抖音全民挑战赛，与消费者共享泸州老窖黑盖的品质魅力。

　　泸州老窖此次推出“黑盖”品牌，无疑是继推出泸州老窖1952、高光之后的又一里程碑事件。

　　随着泸州老窖黑盖的上市，泸州老窖全系产品迭代升级完成，品牌更具生命力。依托于固态酿造行业自动化和智能化规模领先、水平领先的黄舣酿酒生态园，泸州老窖黑盖将全面承载行业引领、品质革命，味觉突破的战略使命，进一步巩固泸州老窖行业领先的技术优势和质量优势，引领光瓶酒品类高质量发展。

　　随着“黑盖”的上市，我们有理由相信，泸州老窖将在大众消费领域打造出又一增长极，也将推动中国白酒行业在高品质光瓶酒品类的发展与繁荣。